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意大利巴巴莱斯科(Barbaresco)产区:皮埃蒙特地区的重要产区

2017-12-18 17:51:00 来源:互联网
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芭芭莱斯科是意大利西北部皮埃蒙特地区的名酒之一。它的历史可以追溯到几百年前,尽管它的风格发生了巨大的变化。

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芭芭莱斯科是意大利西北部皮埃蒙特地区的名酒之一。它的历史可以追溯到几百年前,尽管它的风格发生了巨大的变化。在中世纪和文艺复兴时期,葡萄酒有一点起泡的甜味是很时髦的。尽管Nebbiolo一直是Barbaresco的基地,但是像Moscatello和Passeretto这样的葡萄被混合在一起以达到这个效果。

意大利巴巴莱斯科(Barbaresco)产区:皮埃蒙特地区的重要产区

进入Domizio Cavazza,这个被称为“Barbaresco之父”的人,在1888年成为阿尔巴(意大利最古老的)的第一个酿酒学院院长。1894年,他与当地地主建立了第一个官方的巴巴拉斯科合作社,并开始生产我们所知道和喜爱的单一品种、干爽风格的葡萄酒。

意大利巴巴莱斯科(Barbaresco)产区:皮埃蒙特地区的重要产区

1933年,巴巴拉斯科地区正式划定,1966年成为DOC,1980年达到DOCG的优越地位。Barbaresco的四个村庄位于Tanaro河沿岸的Langhe,由Barbaresco、Nieve、Treiso和San Rocco Seno d'Elvio组成,后者最近与Barbaresco公社分离,现在是Alba的一部分。

意大利巴巴莱斯科(Barbaresco)产区:皮埃蒙特地区的重要产区

像其著名的亲戚巴罗洛一样,巴巴拉斯科现在是由100%的内比奥洛制成的。但也有区别。其区域内的气候明显变暖和干燥,葡萄成熟较早,使它们在幼年食用时更容易接近。这并不是说芭芭拉莱斯科也不值得老,事实上,它是,但与丰富,柔和,少单宁的表情。

要将葡萄酒贴上Barbaresco的标签,它们必须至少含有12.5%的酒精,在橡木桶中存放一年,在瓶中存放一年后才能释放。Riservas的陈酿期至少为4年,其中一种需要在橡木桶中陈酿。

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