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干白葡萄酒配什么喝?

最佳答案
易宁Yanni 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2020-03-05 18:01

干白葡萄酒可以搭配鸡肉、火鸡肉、鳎鱼、蚝、扇贝、猪肉、虾、螃蟹、苹果派等美食来喝。在喝干白葡萄酒的时候,注意不要与醋,或者浓香辛辣食品一起饮用,这样会使干白葡萄酒失去原有的风味。

干白葡萄酒配什么喝?

干白葡萄酒怎么喝

清淡型

酒的颜色清淡,没有橡木桶味,口感清爽、酸度高。这种清淡型的白葡萄酒最适合作为餐前的开胃酒。搭配海鲜冷盘、清蒸或白灼的海鲜;味道浓厚型的可以搭配鸡胸肉、猪里脊这种类烹饪简单的菜品;山羊奶制成的奶酪也是非常不错的搭配选择。

甘甜浓厚型

这类白葡萄酒以霞多丽干白酒为典型,口感圆润、酒香味较浓。配搭螃蟹、干贝、鳌虾等料理;口味浓厚的酒可以搭配鹅肝等稍腻的前菜。也可以配加了鲜奶油酱汁的禽类或是鱼类。需要留意的是,酒中含有橡木的味道,所以不要搭配清淡的料理。

果香浓郁型

以麝香为代表的干白葡萄酒,带有热带水果的香甜味道,口感偏圆润,酸度较低。这类带有独特风味的干葡萄酒,就非常适合配合含有香料、气味香浓、口味奇特的料理。特别是难配酒的芦笋。

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